Куриное филе(100 грамм),помыть,обсушить,отбить кухонным молотком со стороны,покрытой глянцевой пленкой.Перевернуть филе на другую сторону, посолить,поперчить, на середину куска положить натертый сыр пармезан(20 грамм).Аккуратно закрыть сыр, заворачивая со всех сторон куриное филе.Оторвать кусочек пищевой фольги, смазать его сливочным маслом, положить подготовленный куриный рулет,завернуть плотно в виде конфеты.
Запечь в духовом шкафу при температуре 180 примерно 10- 12 минут.Пока запекается филе приготовить соус.Взять жирные сливки 33-36 %(100 грамм)налить их в глубокий сотейник,добавить зернистую горчицу(10 грамм),вигетту,довести до кипения.Получившуюся массу уварить вдвое.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!